Manuál k označování rostlinných potravin
Praktický dokument shrnující doporučení k označování výrobků v souladu s platnou
legislativou.
Sdružujeme klíčové aktéry sektoru rostlinných potravin a alternativních proteinů a posilujeme tak hlas a váhu sektoru v odborných a legislativních procesech se státní správou a institucemi EU i v komunikaci s médii a veřejností.
Česká komora alternativních proteinů (ČKAP) je členská organizace sdružující právnické osoby z potravinářského průmyslu, kteří vyrábějí nebo prodávají potraviny, které jsou alternativami k živočišným produktům a to zejména rostlinné, kultivované a fermentované (dále jen „alternativní proteiny”).
ČKAP zastupuje společné zájmy svých členů a zaměřuje se výhradně na strategická témata, která ovlivňují celý sektor rostlinných potravin a alternativních proteinů v České republice i v evropském kontextu.
Naším cílem je přispívat k vytváření stabilního, férového a předvídatelného prostředí pro rozvoj sektoru rostlinných potravin alternativních proteinů a zastupovat společné zájmy odvětví pro přípravě politik a regulací, které se ho týkají.
Stabilní a férové podnikatelské prostředí pro firmy působící v oblasti rostlinných potravin a alternativních proteinů v České republice.
Férový a nediskriminační přístup k rostlinným, fermentovaným a kultivovaným potravinám v legislativě, dotacích i veřejném stravování
Uznání sektoru alternativních proteinů jako legitimní a důležité součásti
potravinového systému v ČR a EU
Důvěra veřejnosti, médií a rozhodovatelů v bezpečnost, přínosy a kvalitu rostlinných potravin a alternativních proteinů.
Podpora inovací a dlouhodobého rozvoje sektoru v souladu s veřejným zájmem, zdravím obyvatel, potravinovou bezpečností a ochranou krajiny
Sledujeme legislativní vývoj v ČR i EU a aktivně se zapojujeme do připomínkování zákonů,
vyhlášek a strategií, které ovlivňují sektor alternativních proteinů (např. označování potravin,
školní stravování, podpora inovací).
Prosazujeme společné zájmy členů ČKAP před státní správou, institucemi EU a dalšími
klíčovými aktéry, kteří ovlivňují pravidla pro rozvoj sektoru rostlinných potravin a alt proteinů
Připravujeme a koordinujeme společné výstupy – odborná stanoviska, policy briefy, analýzy
a doporučení.
Srozumitelně a odborně vysvětlujeme přínosy sektoru a reagujeme na dezinformace, které
mohou oslabovat důvěru spotřebitelů vůči sektoru
Spolupracujeme s partnerskými organizacemi a institucemi na národní i mezinárodní úrovni s
cílem sdílet odborné know-how, koordinovat postoje a posilovat postavení sektoru
Praktický dokument shrnující doporučení k označování výrobků v souladu s platnou
legislativou.
Koordinovaná iniciativa zaměřená na zachování srozumitelného a nediskriminačního označování rostlinných potravin a alternativních proteinů.
Koordinovaná a proaktivní práce ČKAP s českými a evropskými politickými představiteli na zachování současných srozumitelných názvů rostlinných potravin.
Analýza českých klíčových výzev spojených s potraviným systémem a role rostlinných potravin a alternativních bílkovin při jejich řešení.
Mezi zakládající členy patří ProVeg Česko, SOCR a další výrobci a prodejci z oblasti alternativních proteinů. Aktivně jednáme s dalšími klíčovými hráči na trhu včetně mezinárodních společností a retailových řetězců. Seznam členů budeme oficiálně zveřejňovat postupně s jejich souhlasem
Členem se může stát právnická osoba z potravinářského průmyslu, která vyrábí nebo prodává potraviny, které jsou alternativami k živočišným produktům – zejména rostlinné, kultivované a fermentované proteiny.
Kontaktujte nás na info@ck-ap.cz s informacemi o vaší společnosti a produktech. Po posouzení shody s našimi cíli vám zašleme potřebné dokumenty pro vstup do Komory.
Členství ve Spolku zaniká:
Zánikem právnické osoby: Při ukončení činnosti právnické osoby
Vedení ČKAP má na starosti David Hůlka jako výkonný ředitel (nástup do funkce: srpen 2025). David je registrovaný lobbyista s dlouholetými zkušenostmi v oblasti potravinářské politiky.
Zpočátku plánujeme pravidelné schůzky každé 2-3 měsíce, první schůzka se uskuteční koncem října nebo začátkem listopadu 2025. Frekvenci následně upravíme podle potřeb členů a aktuální situace. V případě urgentních aktivit (např. když bude projednávána legislativa, která by mohla negativně ovlivnit členy) můžeme svolat mimořádné schůzky častěji. Schůzky mohou probíhat fyzicky, online nebo hybridně.
ČKAP vystupuje jako registrovaný lobbyista prostřednictvím registrovaného lobbujícího prostředníka, Davida Hůlky. Zastupujeme společné zájmy členů před orgány státní správy, institucemi EU a dalšími klíčovými aktéry
ČKAP se specializuje výhradně na alternativní proteiny a rostlinnou stravu, zatímco SOCR řeší široké spektrum potravinářských témat. Konkrétní výhody členství v ČKAP:
ČKAP nevyjadřuje podporu žádné politické straně. Prostřednictvím registrovaného lobbysty spolupracujeme s politiky napříč demokratickým spektrem, kteří jsou ochotni vést konstruktivní dialog o podpoře alternativních proteinů.
Nespolupracujeme s extremistickými stranami nebo politiky s diskriminačními názory a polarizující komunikací. Naše spolupráce se zaměřuje výhradně na legislativní rámec pro alternativní proteiny a podporu inovací v potravinářství.
Spolupráce s konkrétním politikem neznamená podporu jeho strany – prosazujeme pouze zájmy sektoru alternativních proteinů na základě vědeckých dat a transparentnosti.
ČKAP velmi pečlivě zvažuje všechny formy spolupráce s nevládními organizacemi. Před jakoukoliv spoluprací důkladně analyzujeme nejen konkrétní projekt, ale také celkový profil a aktivity organizace, protože si uvědomujeme, že spolupráce může být veřejností vnímána jako obecná podpora organizace.
Spolupracujeme pouze s organizacemi a projekty, které:
Jako profesionální komora si zakládáme na tom, že jsme partneři, ne aktivisté, a naše rozhodování je vždy založeno na věcných argumentech a shodě s našimi statutárními cíli.
Členství je založeno na dobrovolném principu. Komora může požádat členské organizace o:
Komora vždy připraví doporučené texty (např. připomínku k novele zákona, otevřený dopis, tiskovou zprávu) a vizuály v souladu s oficiálně schválenými stanovisky a komunikační strategií ČKAP.
Všechny aktivity jsou dobrovolné.
V současnosti nepobíráme členské příspěvky. Naše aktivity jsou financovány z evropského grantu, který pokrývá činnost komory. Naším cílem je zachovat bezplatné členství tak dlouho, jak to bude možné, a financovat chod spolku především z grantových prostředků. Pokud by v budoucnu došlo ke změně a bylo by nutné zavést členské příspěvky, členové budou mít dostatek času a prostoru k vyjádření.
Rozlišujeme dva typy komunikace:
Veřejná stanoviska (tiskové zprávy, otevřené dopisy) – předkládáme členům k vyjádření s týdenní lhůtou. Členové se mohou připojit podpisem, ale neúčast nijak neovlivňuje jejich členství.
Technické dokumenty či podklady pro jednání s úřady nebo politiky – tyto předkládáme přímo jménem Komory bez předchozího schvalování členy, protože vyžadují rychlou reakci a odbornost.
Všechny výstupy musí schválit Rada před zveřejněním.
Komora může vydávat stanoviska, která neodrážejí názory všech členů. U každého stanoviska bude přiložen seznam firem, které se k němu připojily (opt-in systém). Organizace, které se ke stanovisku nepřipojí podpisem, nejsou nijak zpochybněny jako členové Komory.
Není to překážkou. Většina členů ČKAP se věnuje výrobě či distribuci jak živočišných, tak rostlinných produktů a alternativních bílkovin. Cílem spolku není vymezovat se proti živočišným výrobkům, ale prosazovat, aby také rostlinné potraviny a alternativní bílkoviny měly v České republice odpovídající institucionální zastání a férové podmínky na trhu.
Zlatým pravidlem bude dávat na vyjádření členů k stanovisku alespoň týden. Není však možné vyloučit kratší časový rámec v případě urgentních témat, kde je rychlost reakce klíčová.
Používání loga ČKAP je podmíněno dodržováním našeho Etického kodexu a je určeno pouze pro prezentaci členství a aktivity v souladu s cíli Komory.
ČKAP si zakládá na profesionálním, odborném přístupu. Jsme partneři, ne aktivisté. Naše komunikace je založena na datech, transparentnosti a konstruktivním dialogu se všemi stakeholdery včetně státní správy a průmyslu.
ČKAP se zaměřuje specificky na alternativní proteiny – tedy potraviny, které slouží jako náhrada živočišných proteinů (maso a výrobky z něj, mléčné výrobky, vejce). Patří sem rostlinné alternativy masa, rostlinné alternativy mlěčných výrobků, kultivované maso, proteiny produkované fermentací a pod. Neznamená to, že nepodporujeme rostlinnou stravu jako takovou. Ovoce a zeleninu považujeme za důležitou součást celistvé a vyvážené stravy. Naše specializace na alternativní proteiny však odráží potřebu cíleného zastupování tohoto rychle rostoucího segmentu, který čelí specifickým regulatorním a tržním výzvám odlišným od tradičních ovocných a zeleninových produktů
Jako nová organizace se zaměřujeme na vybudování solidních základů – dokončení členské základny, mapování klíčových výzev, se kterými se sektor potýká, a navázání kontaktů se státní správou.
Budeme aktivně naslouchat členům, abychom identifikovali priority a témata, která vyžadují naši pozornost. Konkrétní aktivity a kampaně budou růst postupně podle potřeb členů a aktuální legislativní agendy.
Komora může vydávat stanoviska, která neodrážejí názory všech členů. U každého stanoviska bude přiložen seznam firem, které se k němu připojily (opt-in systém). Organizace, které se ke stanovisku nepřipojí podpisem, nejsou nijak zpochybněny jako členové Komory.
