Česká komora alternativních proteinů (ČKAP) oslavila první rok fungování. Na konferenci New Food Forum výkonný ředitel David Hůlka představil, co se organizaci během uplynulých 12 měsíců podařilo.
Na New Food Foru se setkávají výrobci, zástupci obchodu, odborníci a další aktéři, kteří řeší a formují budoucnost stravování. Právě zde ČKAP v roce 2025 poprvé oficiálně oznámila svůj vznik a o rok později se sem vrátila s konkrétními výsledky. Dnes sdružuje 25 členů a během prvního roku se zapojila do několika klíčových témat, která ovlivňují podmínky pro rozvoj tohoto sektoru v Česku.
Komora vstoupila do debaty o označování rostlinných potravin, otevřela téma podpory rostlinné stravy a alternativních proteinů v Poslanecké sněmovně, podpořila členy praktickými nástroji pro rozvoj byznysu a posílila mediální viditelnost celého sektoru. Důležitým milníkem bylo také představení Otevřené výzvy k moderní potravinové politice, ke které se připojilo více než 100 organizací, firem a odbornic a odborníků.
Více informací naleznete v prezentaci ČKAP.
První rok ČKAP tak ukazuje, že v Česku vznikla platforma, která dokáže propojovat firmy, přenášet zkušenosti z praxe do veřejné debaty a otevírat témata důležitá pro budoucnost potravin. Právě to je důležité nejen pro samotný sektor, ale i pro to, jak se v Česku bude dál mluvit o inovacích v potravinářství, podmínkách pro podnikání a roli rostlinné stravy a alternativních proteinů v potravinovém systému.
